もっちーの北欧ライフ
このサイトは、フィンランド在住の元現地ツアーガイドがフィンランドの旅行情報をメインに、移住や生活情報を紹介しています！
こんにちは！
秋になると毎年無性に食べたくなる焼き芋。
私の実家の近くには美味しい焼き芋屋さんが沢山あって、日本にいた頃はほんとによく食べていました。
そんなホクホクで大好きな焼き芋ですが、フィンランドではもちろん売られていません。
海外に住んでいて、食べたいものが食べられないというのはもう慣れっこで、今まであらゆるものを自分で作ってきました。
もともと料理は得意という訳ではないですが、フィンランドでは外食も高く、食べたいものは作らないと食べられない状況なので自然と大体のものは美味しく作れるようになれました！
さて、今回はどうしても『美味しい焼き芋が食べたい！』と思い、フィンランドで唯一売っているさつまいも(バターッティ)で焼き芋を作ってみる事にしました。
この記事はこんな方におススメです。
フィンランドで売られているさつまいもは『バターッティ』と言って、中はオレンジ色の芋です。
英語では『スイートポテト』と言われているそう。
日本のさつまいもより、いもの中に含まれる水分が多いので、どのような調理をしても、ベチャベチャとした食感になります。
それに日本のさつまいもほど甘くありません。
今回参考にさせて頂いたレシピは『やまでらくみこのレシピ』というサイトです。
こちらではオーブンで加熱して作る焼き芋のレシピを紹介しています。
✓ポイントは、アルミホイルで包まずに焼くこと
アルミホイルで包むと蒸し焼きのような食感に仕上がってしまうので、さつまいもはそのままオーブンで焼くことをお勧めしています。
準備するもの【調理時間４０分】
オーブンは２００度に予熱しておきましょう
アルミホイルが無い場合は、クッキングシート(オーブンで４０分の使用に耐えるもの)で代用可能。
全焼き時間は４０分が目安。
おぉ！蜜が出てきていますね。
今回は２０分ではまだ硬かったので、もう５分追加で焼きました。
もっちー段々焼き芋のいい香りが部屋中漂ってきます
まずは半分に割ってみました。
オレンジですね～！
皮をむいて一口ぱくり。
もっちーやっぱり日本のと比べるとちょっと水っぽいかな。
でも思ったより甘くて濃厚な味わい。
今度はマーガリンを付けてぱくり。
もっちーおぉ～！これは美味しい！
マーガリンを少しつけて食べたら劇的に美味しさがUPしました。
マーガリンを付けて食べるとちょっと水っぽさはあるものの、普通に美味しい焼き芋でした！
日本の焼き芋はもう何年も食べていないので、舌が海外仕様になっているのかもしれませんが、
海外で焼き芋が食べたい人は試してみてほしいです。
日本のねっとり濃厚な焼き芋とはちょっと違いますが、これはこれでとっても美味しいです。
あと、マーガリンかバター必須です！
今回初めて海外のさつまいもで焼き芋を作ってみましたが、大満足な結果になりました！
日本の美味しい焼き芋に慣れている人はやっぱり物足りない感じはあると思いますが、
と言う人には是非作ってみてほしいです。
もっちー追記: この記事を書いてから焼き芋にすっかりハマってしまって週１で焼き芋焼いてます(笑)
※日本在住のあなた、焼き芋が食べたくなりましたか？
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