こんにちは！
日本にも伝統料理があるように、フィンランドにもあります。
えー！こんなの食べるの？
って思うような料理もあったりして、他の国の人がどんな食べ物を食べているかって気になりますよね。
フィンランドの伝統料理はあまり知られていませんが、結構美味しいんです！
今回は、フィンランド在住１０年の私が美味しいと思う順番にランキング形式で紹介していきます。
以外に美味しい♡フィンランド料理
- Paistettu muikku /パイステットゥ ムイック
- Lohi keitto /ロヒケイット
- Pörönliha /ポロンリハ
- Leipäjuusto /レイパユースト
- Lihapullat /リハプッラ
- Peruna mussi /ペルナムッシ
- Karjalanpiirakka /カレリアンピーラッカ
- Kaalikääryleet /カーリカーリュレート
- Kylmäsavustettu kala /キュルマサブステットゥ カラ
- Hernekeitto/ヘルネケイット
１．丸ごとたべる魚｜Paistettu muikku/パイステットゥ ムイック
第１位はPaistettu muikku/パイステットゥ ムイックです。
ムイックは、湖などに生息するサケ科の淡水魚の一種で、この魚を塩コショウで味付けして丸ごとバターで揚げ焼きするのがフィンランド流の食べ方。
そして、これがすっごく美味しいんです。
レストランでもメニューにありますが、夏になるとよく市場で売られていて、美味しそうな匂いにつられてつい買っちゃいます。
お味は塩コショウでとってもシンプルですが、バターでカリっと揚がっていてとっても美味しいです。
もっちー日本人の好きな味だと思います。
２．フィンランド定番スープ｜Lohi keitto/ロヒケイット
第２位はLohi keitto/ロヒケイットです。
これはサーモンのクリームスープで、フィンランド人の「おふくろの味」。
フィンランドではサーモン料理が有名で、その中でもサーモンスープは本当に美味しいです！
ディルと言うハーブを入れるのがフィンランド流。
マーケット広場でも手軽に食べる事が出来るので是非味わってみてほしい料理です。
濃厚なクリームスープにホクホクのサーモン、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎなどの野菜を一緒に入れて作るサーモンスープ、是非フィンランドで食べてみてください。
フィンランド人義母に教えてもらったレシピで、家庭でも簡単に作れます↓
３．トナカイ肉の料理｜Pörönliha /ポロンリハ
トナカイ肉料理もフィンランドの郷土料理です。
トナカイ肉はジューシーでクセも少なく、他のジビエ料理と比較すると食べやすいのが特徴です。
トナカイ肉は煮ても焼いてもおいしいですが、ステーキとして食べる場合、フィンランドでは付け合わせにリンゴンベリーのジャムソースを添えるのが一般的です。
もっちーフィンランドでは肉料理にリンゴンベリージャムを添えられる料理がすごく多い！
このベリーソースがトナカイ肉の味を引き立ててくれます。
また、マッシュポテトの上にトナカイ肉のシチューを載せて食べるのも人気。
トナカイ肉はフィンランドならではの食べ物なので、訪れた際はぜひ食べてみてください！
４．食感が楽しい新感覚チーズ｜Leipäjuusto/レイパユースト
こちらの美味しそうな焦げ目が目を引くチーズは、Leipäjuusto/レイパユーストと言います。
直訳するとパンチーズ。
このチーズ、噛んだ時の触感がキュッキュとして弾力のある、とても面白いチーズなんです。
味はクセが無く、マイルドでとても食べやすいです。
このチーズは温めて砂糖をまぶしたり、サワークリームやベリージャムを乗せて食べます。
もっちー私はハチミツで食べるのも好きです。
５. 北欧の定番料理｜Lihapullat/リハプッラ
お次は北欧の定番料理、Lihapullat/リハプッラです。
こちらはミートボールの事。
フィンランドのミートボールは、クリームソースとリンゴンベリージャム
を添えて食べるのが特徴です。
お店によってはかなり特大ミートボールがゴロっと出てくるところもあってボリュームたっぷり！
とってもジューシーで美味しいです。
バターたっぷりのマッシュポテトや茹でたジャガイモと食べるのがフィンランド流。
次でも紹介しますが、このマッシュポテトもとっても美味しいんです！
フィンランドのミートボールを夕飯に作ってみるのはいかが？？
６．バターたっぷりで美味｜Peruna mussi/ペルナムッシ
第６位はマッシュポテトです。
え？マッシュポテトってどうゆうこと？ただの付け合わせでしょ？
と思いました？
日本でお米を食べるように、フィンランドではジャガイモが主食です。
そして、このマッシュポテトがどのレストランで食べても本当に絶品なんです！
レストランによって、玉ねぎが入っていたりするところもありますが、とにかくバターたっぷりで美味しい！
フィンランドの乳製品はとても美味しいと有名で、そのフィンランドのバターとクリームがたっぷり入ったマッシュポテトを是非食べてみてほしいです。
もっちーもう、美味しすぎてカロリーなんて気にしないでパクパク食べちゃいます！
７. ライ麦とご飯のパイ｜Karjalanpiirakka/カレリアンピーラッカ
第７位は、Karjalanpiirakka/カレリアンピーラッカです。
これはライ麦の生地でミルク粥を包んでオーブンで焼いたもので、子供から大人まで大好きな味。
ミルク粥の他にも、マッシュポテトやマッシュニンジンを包んだものもあり、バリエーション豊富です。
カレリアンピーラッカはそのまま食べても美味しいですが、フィンランド人の食べ方として一般的なのはコチラ↓
カレリアンピーラッカの食べ方
- バターを塗る
- つぶしたゆで卵とバターを和えた物を乗せる
- ハムやチーズを乗せる
フィンランドではどこのカフェでも大体食べることが出来ますよ。
もっちー私は朝食にしたり、おやつにしたりします。
保育園でもおやつに出るそうです。
８．Kaalikääryleet/カーリカーリュレート｜フィンランドのロールキャベツ
第８位はKaalikääryleet/カーリカーリュレート です。
これはフィンランドのロールキャベツです。
先ほどのミートボール同様、マッシュポテトとリンゴンベリージャムを合わせて頂きます。
日本のロールキャベツは煮込みにしたりしますが、フィンランドではオーブンでしっかり焼き目をつけます。
もっちースーパーマーケットの総菜カウンターでも購入できます！
気になる方は、スーパーでお持ち帰りして食べてみても◎。
９. Kylmäsavustettu kala/キュルマサブステットゥ カラ
第９位は、Kylmäsavustettu kala/キュルマサブステットゥ カラです。
これはコールドスモークしたお魚の事。
フィンランドではスモークまたは、コールドスモークのお魚が大人気で、特にサーモンは良く食べられています。
カフェに行くと、写真のようにサンドイッチとして提供しているところが多いです。
もっちーいつもフィンエアーで日本に帰る時に機内食でもコールドスモークサーモンが出ますね。
１０．フィンランドの木曜日の味 |Hernekeitto/ヘルネケイット
最後は、Hernekeitto/ヘルネケイットです。
これは、グリーンピースのスープです。
グリーンピースをとろとろに煮込んで、豚肉などの材料を加えたポタージュのようなスープです。
個人的には苦手なスープなんですが、このスープにフィンランド人はマスタードを入れて「美味しい！」と言って食べています。
学校では毎週木曜日に出るのが決まりになっていて、パンケーキと一緒に食べます。
もっちーフィンランドのスーパーで缶詰も沢山売られているのでお土産にして試してみては？？
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【まとめ】フィンランドの伝統料理は結構美味しい！
フィンランドの伝統料理１０選、あなたは何か気になる料理はありましたか？
ランキングは、私個人的に美味しいと思った順番で紹介させていただきました！
フィンランドはとにかくクリームを使ったサーモン料理が美味しいです。
今回紹介した以外にも美味しいものは沢山あるので、是非機会があったら食べてみてくださいね。