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【フィンランドのもちもちパンケーキ】パンヌカックを作りましょう

 

こんにちは!!

今日はフィンランドのスーパーマーケットで売られている【ムーミンママのパンケーキミックス】を使って、フィンランドのパンケーキ【パンヌカック】を作ってみました!

パンヌカックはモッチモチの触感のパンケーキなんです

フィンランドの学校では毎週木曜日に豆のスープ【ヘルネケイット】と一緒に出てくることが多いです。

もっちー

さて、お味はどうでしょうか?
美味しくできるかな?

では早速作っていきましょう♪

後半には普段作っている義母レシピも紹介しています。(日本にある材料で作れます!)

目次

ムーミンママのパンヌカックレシピ

今回のレシピは、「ムーミンママのパンケーキミックス」を販売しているMyllärinのサイトに載っている「ムーミンママのパンヌカック」レシピで作ります。

材料 (35×30天板1枚)

  • ムーミンママのパンケーキミックス 1袋
  • 卵 4個
  • 牛乳 1L

(砂糖とバターが入らない時点でちょっと不安です。)

作り方

オーブンは250度に予熱しておきます。

1.材料を全てボウルに入れて混ぜる。

結構サラサラの生地です。

2.オーブンの天板に流し込み、250度のオーブンで15分、その後200度に下げて10分焼きます。

もっちー

途中、盛大に膨らんできますがそれで大丈夫です。

3.焼き上がり

見た感じは美味しそうに焼けましたね。

 

食べてみましょう

パンヌカックにはジャムや、生クリームを添えて食べるのが一般的です。
今回私はラズベリージャムで頂きます!

さて、お味はどうかな?

もっちー

んー、ジャムなしで食べると生地に味があまり感じられないですねぇ。
触感はモッチモチでgood!

ジャムと一緒に食べるのを想定して甘さ控えめにしているんでしょうか。

ジャムなしではちょっと無理かも。
まずくはないんだけど、感動的な美味しさは無いです。

総合的に見て「まぁまぁ」でしたー(笑)

もっちー

いつも作っている砂糖とバター入りのレシピの方がやっぱり美味しいかな。

フィンランド人義母の美味しいパンヌカックレシピ

いつも通り安定の義母レシピですが、こちらの方が美味しいのでご紹介します♪

材料

  • 卵4個
  • 砂糖 60g
  • 塩 小さじ半分
  • 小麦粉 5dl
  • 牛乳 1L
  • バターまたはマーガリンまたは植物油 100g

作り方

作り方は基本的に「ムーミンママのパンケーキミックス」使用の時と同じですが、
材料を上から順にボウルで混ぜます。
溶かしバターは最後に入れ、材料を全て混ぜたら30分冷蔵庫で生地を落ち着かせます。

その後、225度に予熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり!

沢山出来るので、余った分は冷凍して保存できます。

もっちー

やっぱりバターたっぷりだと美味しいんですよね。

まとめ

今回初めて「ムーミンママのパンケーキミックス」を使用して販売元のレシピでフィンランドのパンケーキ「パンヌカック」を作ってみました。
お味はちょっと残念な感じでしたが、これはバターや砂糖が入っていないからだと思います。

やっぱり義母のレシピが美味しいので、私はこれからもこのレシピで作っていこうかな。

もしよければ作ってみてくださいね!

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最後まで読んでくださりありがとうございます!

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